Le Creuset Brot Bräter aus Gusseisen kirschrot

Es war noch nie einfacher, zu Hause ein perfektes Brot zu backen. Der speziell fürs Backen entwickelte Brot Bräter ist aus unserem legendären Gusseisen gefertigt, um eine ideale Hitzeverteilung zu gewährleisten und Ergebnisse wie von der Bäckerei zu ermöglichen. Ein gewölbter Deckel hindert den Dampf am Austreten und lässt ihn im Inneren zirkulieren, damit der Teig bestmöglich aufgehen und einen köstlichen Geschmack entwickeln kann. Der flache Boden fördert indessen eine gleichmässige Bräunung und führt zu einer goldenen, knusprigen Kruste, in die unser berühmtes Drei-Ringe-Design geprägt ist. Mit seiner mattschwarz emaillierten Innenseite, dem ergonomischen Deckelknopf sowie den ergonomischen Griffen liefert der Brot Bräter von Le Creuset mühelos professionelle Backwaren in den eigenen vier Wänden. 

• Fassungsvermögen: 1.6 l
• Länge: 32.4 cm
• Breite: 25.1 cm
• Höhe: 17.6 cm

Material: Emailliertes Gusseisen

Hergestellt in Frankreich

Garantie: lebenslange Garantie

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Hier ein tolles Rezept on Le Creuset

Das beste Brot der Welt backen Sie am besten in einem Bräter aus Gusseisen. Denn darin wird es schön saftig und erhält eine knusprige Kruste. Der Brotteig dieses Rezepts muss nicht geknetet werden. Die Zubereitung ist ganz einfach. 

Zutaten

600 ml Wasser
5 g Hefe (etwa die Größe einer großen Erbse)
1 EL Salz
2 EL Honig
625 g Weizenmehl (wenn das Brot dunkler werden soll, können Sie einen Teil des Mehls durch gröberes Mehl ersetzen)

Optional: 100 ml Kerne (z. B. Pinien-, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne) vor dem Backen über das Brot streuen

Zubereitungsart

1 Die Hefe mit dem Wasser verrühren.

2 Salz, Honig und Mehl hinzugeben und alles gut durchmischen. Je nach Geschmack Pinien- oder Kürbiskerne, Rosinen oder Gewürze in den Teig geben. Der Teig sollte jedoch geschmeidig und feucht bleiben.

3 Anschließend den Teig über Nacht oder mindestens 12 Stunden lang im Kühlschrank gehen lassen.

4 Nach dem Aufgehen den Teig drei- bis viermal mit einem Kochlöffel wenden. Anschließend noch einige Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen.

5 Den Brotbräter bei einer Temperatur von 250 °C auf einem Rost in den Ofen stellen und mindestens 20 Minuten lang im Ofen anwärmen. Erst dann den Teig in den Bräter geben. Dadurch lässt sich das Brot nach dem Backen leicht herauslösen.

6 Falls Sie Kerne hinzufügen möchten, können Sie diese auch auf den Boden des Bräters streuen, bevor Sie den Teig hinzugeben.

7 Den weichen Teig direkt aus der Schüssel in den heißen Bräter geben. Deckel auflegen und das Brot 30 Minuten lang im Ofen backen. Den Deckel abnehmen, die Temperatur auf 210 °C reduzieren und das Brot weitere 15 Minuten backen.

8 Anschließend mindestens 30 Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird. Dadurch vermeiden Sie, dass das Brot klebt und am Messer hängen bleibt.