Kai Tanto Messer Legend Limited Edition

KAI und Tim Mälzer – 15 Jahre Partnerschaft, ein besonderes Jubiläumsmesser

Zum 15-jährigen Jubiläum ihrer erfolgreichen Zusammenarbeit stellen KAI und Tim Mälzer ein streng limitiertes Sondermodell vor: das "Tantō-Messer TDM-1785" aus der Shun Premier Tim Mälzer Serie, weltweit auf **6.666 Exemplare** begrenzt.

Klingenlänge: 25 cm

Tradition trifft auf Vielseitigkeit

Seinen Ursprung hat das "Tantō" in der japanischen Schwertschmiedekunst. In der modernen Küche überzeugt die gerade Klingenform mit vielen Einsatzmöglichkeiten, etwa beim:

• Schneiden von großem Gemüse
• Parieren von Fleisch
• Filetieren von Fisch
• sowie bei zahlreichen weiteren Arbeiten

Die Klinge trägt die charakteristische Hammerschlagoptik (Tsuchime) der Serie. Zum Jubiläum kommt noch das exklusive„15 The Legend“-Logo hinzu, ergänzt durch die Signatur von Tim Mälzer.

Besondere Merkmale

• Limitierung: Jedes Messer ist einzeln nummeriert, die Seriennummer ist am Bolster eingraviert.
• Auszeichnung: Träger des German Design Award 2025 für exzellentes Produktdesign.
• Griff: gefertigt aus braun gemasertem Pakkaholz mit edlem, ultramattem Finish – widerstandsfähig, feuchtigkeitsresistent und angenehm in der Hand.
• Ergonomie: symmetrisch gestaltet, für Links- wie Rechtshänder geeignet, mit durchgehendem Erl für eine perfekte Balance.

Zum Schärfen der Damastklinge empfehlen wir:

• japanische Wasserschleifsteine
• Keramik-Abziehstäbe
• Horl 3

Von herkömmlichen Wetzstählen raten wir ab, da diese zu weich sind und die feine Schneide beschädigen können.