Berkel Volano P15 schwarz

Marke:	Berkel
Artikelnummer:	BK-P15-000FN
Verfügbarkeit:	4-6 Wochen ab Bestelleingang

CHF 12'800.00

Anzahl

Beschreibung

Berkel Aufschnittmaschine mit Schwungrad - Neuaufage vom Modell P

Erhalten Sie jetzt für kurze Zeit beim Kauf einer Volano B2, B3, B114, P15, L16 oder Tribute den passenden Sockel kostenlos dazu.

Mit 1 Jahr Garantieverlängerung (im Wert von CHF 159.00)

Die neue Aufschnittmaschine mit Schwungrad P15 ist eine Neuauflage des historischen Modells P der 1940er Jahre und lässt deren Schneidperfektion, handwerkliche Einzigartigkeit, Eleganz und Tradition wieder aufleben. Berkel schreibt damit seine eigene Geschichte fort.

Lieferung ohne Sockel

Für diesen Artikel ist optional ein passender Sockel (BK-P15-StandN) erhältlich.

Das Messer

Die Volano P15 verfügt über ein Messer aus Stahl 100cr6 mit einem Durchmesser von 28,5 cm und einer uhrenähnlichen Vorrichtung mit 8 Positionen zur Regulierung der Scheibenstärke zwischen 0,3 und 3 mm. Die konkave Form des Messers berührt das Schneidgut einzig an der Schneidstelle, wodurch Veränderungen von Geschmack und Geruch vermieden werden.

Integrierter Schleifapparat

Der integrierte Schleifapparat hat kompakte Abmessungen und ist mit einer Stahlhaube abgedeckt. Seine Schleif- und Entgratungsbewegung lässt sich mit einem einzigen Bedienelement steuern.

System zum Feststellen/Lösen des Schneidguthalters

Die Klemmvorrichtung zum Fixieren des Schneidguts besteht aus zwei gegenüberliegenden Ständern, die mit Kupplungsgriffen gekreuzt und durch einen gezahnten Arm verbunden sind. Alternativ dazu ist sie auch mit dem klassischen offenen Produkthaltearm erhältlich.

Messerschutz

Die P15 verfügt über eine Schutzvorrichtung, die das Messer abdeckt und so sowohl während der Bedienung als auch während der Reinigung der Maschine höchste Sicherheit gewährleistet.

Schlitten aus verchromtem Stahl

Die Aufschnittmaschinen mit Schwungrad P15 sind mit einem Schlitten aus verchromtem Stahl ausgestattet.

Technische Daten