KAI Shun Premier Schälmesser
Beschreibung
Das kleine Tourniermesser eignet scih hervorragend zum Vorbereiten und Schälen von Gemüse und Früchen.
Die gehämmerte ist hier nicht sichtbar, die Klinge ist jedoch gleich aufgebaut, wie bei den grossen Messer. (Kernstahl und je 16 Lagen Damast)
Klingenlänge: 5.5 cm
Griffmaterial : Pakkaholz Walnuss
Kaimesser werden aus einem rostfreien Damaszener-Stahl mit 32 Lagen nach traditioneller japanischer Samuraischwert-Schmiedekunst gefertigt. Bei den Kaimesser besteht die innere Lage aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äusserst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0 % Kohlenstoff, 1,5 % Kobalt) und macht die Klinge der Damastmesser unvergleichlich dauerhaft scharf.
Die Kochmesser-Serie von Kai, dem führenden Hersteller hochwertiger Damastmesser, gehört zu den umfangreichsten Damast-Messerserien weltweit und findet grossen Anklang bei der Kochelite und ambitionierten Hobbyköchen.
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