Ioxio Wetzstab Keramik 1000

Ein Wetzstab aus Keramik ist der perfekte Messerschärfer zum Schleifen und scharf halten deiner Küchenmesser. Schleifstäbe aus Keramik sind härter als jeder Wetzstahl. Die Schärfe entsteht durch Aufrichten des Grates und Materialabtrag an der Klinge.

Ein IOXIO® Wetzstab wird aus gesinterter Keramik hergestellt. Er kombiniert die Härte des Schleifsteins mit der Form des herkömmlichen Wetzstahls. Der Unterschied gegenüber einem Wetzstahl (aus Stahl) ist, dass Du mit einem Keramik Wetzstab Material von der Klinge abreibst ("Materialabrieb"), weshalb die Messerschneide neu in Form gebracht und geschliffen wird. Da Keramik wesentlich härter als jedes Messer aus Stahl ist, nutzt sich der Keramikstab beim Schleifen nahezu nicht ab.

Ideal für Japanische Messer mit Kernstahl VG-10 oder VG-10 MAX 

Körnung F1000

Länge: 38 cm
Keramiklänge: 26 cm